Markgräfler Bürgerblatt

Wiedereröffnung des Müllheimer Parkrestaurant zum 1. März 2017

Geschafft! Die Gastronomie des Bürgerhauses ist wieder in guten Händen: Die beiden Bürgerhaus-Geschäftsführer Guenter Danksin (l.) und Holger Lauer (r.) mit dem neuen Pächter Stefan Schmidt. Foto: Amann

Hohe Erwartungen an den „Bürgerhaus-Wirt“

Müllheim. Die Ausbildung und Qualifikationsentwicklung des neuen Chefkochs und Gastromanagers des Müllheimer Bürgerhauses, Stefan Schmidt (38), hat 1994 im Gasthaus Engel Glottertal begonnen.  Die enorme Vielfalt seiner Aktivitäten auch im Bereich „Event Catering“ samt der dazu gehörenden Referenzliste mit Kunden aus Kunst- und Medienszene, sowie aus Finanzwelt und Wissenschaft  bestätigen die professionelle Ausstattung des frisch gekürten Pächters des Parkrestaurants im Bürgerhaus. Die gastronomische Mitwirkung beim 13. Deutsch-Französischen Ministerratstreffen der deutschen Bundeskanzlerin Merkel und dem französischen Staatspräsidenten Sarkozy gehören dabei zu den Highlights seiner Biografie.
Die Stadtverwaltung Müllheim, vorneweg Bürgermeisterin Astrid Siemes-Knoblich und die beiden Geschäftsführer der Bürgerhaus Betriebs GmbH, Guenter Danksin und Holger Lauer, freuen sich über den Vertragsabschluss, denn „der Neue“ sei nicht nur „ein kreativer Kopf“ – so die Presseinformation der Stadt – , Stefan Schmidt kenne sich ambitioniert mit kleinen wie auch mit ganz großen Veranstaltungen und den Erwartungen unterschiedlichster Kundenkreise aus.
Dies will Schmidt bei verschiedenen Anlässen schon vor der offiziellen Eröffnung des Restaurants beweisen. Das Konzept des Restaurants wird von ihm so zusammengefasst: Gutbürgerliche Küche mit Pfiff, Sonntagsbrunch und eigene Kuchenherstellung. Jeden Monat verschiedene Veranstaltungsformate im Restaurant und dazu einen Außen-Grill mit Getränketheke. Auch für Biertrinker gibt es zum Jahresbeginn eine frohe Botschaft: Zum ersten Mal in Müllheims „Durst-Geschichte“ soll eine Fassbiersorte „Müllheimer hell“ angeboten werden.(KA)

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