Breisach Aktuell

Italienischer Flair trifft auf Tradtion

Der neue Schriftzug ‚La Forchetta Italiano‘ am Bayrischen Hof in der Neutorstraße.

La Forchetta Italiano löst den Bayrischen Hof ab

Die Neutorstraße ist um eine kulinarische Attraktion reicher. Das „La Forchetta Italiano“ oder aus dem italienischen übersetzt „Die Gabel“ ist neuerdings am Stammplatz des ehemaligen „Bayrischen Hofes“ sesshaft geworden.
Der Gastronom Aref Merza hat sich mit seinem Lokal „Humpen“ geradezu gegenüber ein weiteres gastronomisches Lokal mit Hotel in der Neutorstraße gesichert. Zehn Zimmer oder 15 Betten warten auf den Gast, der gerne direkt in der Innenstadt untergebracht werden möchte. Am 1. März 2016 war die Eröffnung dieses frisch renovierten Hauses, jetzt am Wochenende konnte eine große Besucherschar der Autoschau das neue Werbelogo sichten und Einkehr im gemütlichen Ambiente dieses neuen Lokals halten.
Italienische Speisen um Antipiasti und Pasta locken die Gaumenfreuden bereits bei der Bestellung, die Speisekarte ist reichhaltig. Zu Fisch- und Fleischgerichten werden auch saisonale Beilagen serviert, denn in der Spargelzeit will der Besucher keinesfalls auf diese heimische Göttlichkeit des Gemüsespargel verzichten. Dazu ein gutes Glas heimischer Wein oder anlassbezogen ein bevorzugtes Glas italienischer Wein. Ein Chianti oder ein Barolo versteht sich immer darauf, die Gabel mit der guten italienischen Küche zu kombinieren. In der italienischen Menüfolge warten stets Köstlichkeiten wie Mozzarella, Parmesan, Gorgonzola und Parmaschinken auf den Genießer.
Merza bringt selbst einiges an Erfahrung mit. Dazu bietet der angestellte italienische Koch mit Erfahrungsschatz außer dem Tagesessen (Montag bis Freitag) die Verwirklichung einer reichhaltigen Speisekarte an. Dienstag ist Ruhetag und ansonsten ist die Küche analog den Öffnungszeiten von 12 Uhr und bis 24 Uhr betriebsbereit. Unter der Telefonnummer 07667/2079654 können die Plätze reserviert werden. Dabei ist bei schönem Wetter der Biergarten in der Fußgängerzone empfehlenswert.

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