Breisach Aktuell

Hoheit verabschiedet sich mit Kulinarischer Weinprobe

Erlesene Speisen und ausgewählte Weine im Restaurant Am Rhein

Ein Jahr lang repräsentierte Katharina Dier als Bereichsweinprinzessin den Kaiserstuhl und Tuniberg und die heimischen Wein- und Sektspezialitäten. Bei der Eröffnung des Bereichsweinfestes in Breisach (29. August bis 1. September) wird sie ihre Krone an eine Nachfolgerin weiterreichen.

 

So ist die Kulinarische Weinprobe am Freitag, 22. August, der letzte offizielle Auftritt von Katharina Dier und gleichzeitig ihr Abschied von einer erlebnisreichen Zeit. Darüber wird sie während eines Genuss-Abends im Restaurant Am Rhein in Breisach berichten und zu köstlichen Speisen aus der Restaurantküche erlesene Weine der Winzergenossenschaften Achkarren, Burkheim, Bötzingen, Ihringen, Oberbergen und Sasbach sowie vom Badischen Winzerkeller Breisach vorstellen.

So werden fruchtig-frischer Müller-Thurgau, vielschichtiger Grauer Burgunder, kräftige Rotweine und besondere Bukettsorten wie Gewürztraminer im Einklang zu Gaumenfreuden wie geeistem Paprika-Tomaten-Süppchen, Fasanen-Terrine mit Haselnuss-Crumble und Ofengemüse, gefüllten Seezungen-Röllchen an Hummerragout und geschmortem Zicklein mit Gnocchi kredenzt. Den süßen Abschluss bildet ein Amaretto-Eis mit sommerlichen Beeren und korrespondierendem Süßwein. Der Preis von 59 Euro pro Person beinhaltet darüber hinaus ein „Amuse bouche“ und den Apéritif. Reservierungen werden im Restaurant Am Rhein unter Telefon 07667/1023 oder per E-Mail an info@restaurant-am-rhein.de / Stichwort „Weinprobe“ bis Mittwoch, 20. August, angenommen.

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